全粒粉入り☆カレーパン
sayuttin @cook_40050891
ビタミン・ミネラル・繊維質を多く含む全粒粉を入れてカレーパンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
晩ご飯の残りのカレーが少しだけで・・・食べるには少なかったので、カレーパンにしてみました！！
全粒粉入り☆カレーパン
ビタミン・ミネラル・繊維質を多く含む全粒粉を入れてカレーパンを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
晩ご飯の残りのカレーが少しだけで・・・食べるには少なかったので、カレーパンにしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
残りのカレーをタッパーに平に延ばし、あら熱をとっておく！！取れたら冷凍庫へ！！
- 2
まずHBに※印のものをすべて入れ生地コースでセット！！
- 3
生地が出来上がったら取り出し、６分割にして丸めておく。
-
- 4
濡れぶきんをかけ、２０分ベンチタイム！！
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- 5
その間に、冷凍庫に入れていたタッパーを取り出し、包丁で６分割する！！
-
- 6
ベンチタイム後、生地を楕円に延ばしカレーを手前にのせる。
-
- 7
奥の生地をカレーにかぶせていき、生地を２つおりにする。
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- 8
合わせ目をしっかりと指でつまみ閉じる。とじ目を下におき、転がしながら形を整える！！
-
- 9
成型が終わったら、仕上げ用の卵を刷毛で塗り、その上からパン粉をつけていく。
-
- 10
天板ごとポリ袋に入れ、オーブンの中へ。４０度で３０分２次発酵させていく！！
- 11
二次発酵終了後、１６０度の油できつね色になるまでじっくりと揚げていく！！
- 12
しっかりと油を切り、出来上がり！！
コツ・ポイント
残りのカレーは、少し水分が多い感じだったので冷凍庫に入れ、固めました！！
さくっと包丁が入るぐらいがとても扱いやすいと思います。
つくれぽ
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