ビスケットを細かくし、溶かしたバターと牛乳を混ぜる。

型に、1を敷き詰める。

ゼラチンをふやかしておく。

クリームチーズにグラニュー糖を入れ混ぜる。

ヨーグルト、レモン汁を入れ混ぜる。

溶かしたゼラチンを入れ、混ぜる。生クリームを緩く泡立て、混ぜる。

型に流し、冷やし固める。

ナパージュを塗り、ミントとアラザンを飾る。