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ハツ生姜炒め
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ハツ生姜炒め-レシピのメイン写真

ハツ生姜炒め

runri♪
runri♪ @cook_40074798

ハツが苦手な方も臭みなく食べられるように出汁も聞かせて仕上げました！
このレシピの生い立ち
ハツの炒め物をしようと思ったのですが、味をつけて食べやすくしてみました。

ハツが苦手な方も臭みなく食べられるように出汁も聞かせて仕上げました！
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ハツの炒め物をしようと思ったのですが、味をつけて食べやすくしてみました。

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ハツ生姜炒め

runri♪
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ハツが苦手な方も臭みなく食べられるように出汁も聞かせて仕上げました！
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ハツの炒め物をしようと思ったのですが、味をつけて食べやすくしてみました。

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材料

2人前
  • ハツ 1パック
  • 生姜 適量
  • オリーブオイル 適量
  • お酒 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ハツは、半分に切り中の血合を取り下処理をします。

    冷水で洗ってキッチンペーパーで拭くと綺麗に血合取れます。

  2. 2

    生姜は千切りにしておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて1の下処理したハツを炒めます。

    • ハツ生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    両面に色が付いてきたら、お酒を入れます。

    • ハツ生姜炒め作り方4写真
  5. 5

    お酒がとんだら、生姜を入れ炒めます。
    中火くらいで…

    • ハツ生姜炒め作り方5写真
  6. 6

    ほんだしを入れて炒め

    • ハツ生姜炒め作り方6写真
  7. 7

    醤油とみりんを入れて一煮立ちさせます。

    • ハツ生姜炒め作り方7写真
  8. 8

    弱火で2、3分で完成です。

    • ハツ生姜炒め作り方8写真

コツ・ポイント

最後は、煮すぎると身が縮んでしまうかもなので気をつけて下さい^ ^
生でも食べられる方は、サッと煮るだけでも美味しく仕上がります

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runri♪
runri♪ @cook_40074798
2019/03/30 00:49に公開
お料理大好き女子。食べるのも大好きです。つくれぽを載せたくて登録しました^^一人暮らしなのとダブルワークなので簡単な料理しか作りませんが、載せられる物があれば簡単料理をのせようと思います。よろしくお願いいたします♪ブログもしています。http://ameblo.jp/runri/　runriの日常公開♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 ハツ しょうが

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