こんにゃくは手で一口大にちぎり塩で揉んで茹で、あくを抜き(あく抜き不要の物を利用してもOK)、ザルに上げておく。

●の調味料を合わせて混ぜておく。(この時点で自分の好みの味に調整すると後がラクです。)

フライパンにゴマ油(なければサラダ油でも)を熱し、こんにゃくを入れて炒める。

調味料を入れて、こんにゃくにからめながら更に炒める。

水分がとんで、調味料が全体にからまり、こんにゃくがちぎった時より丸っこくなっていればできあがり。

お好みですりごまをトッピングして下さい。辛いのが好きな方は七味唐辛子などで辛さを加えても。