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しいたけのほたて詰め
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しいたけのほたて詰め-レシピのメイン写真

しいたけのほたて詰め

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

香ばしく焼いたほたてとジューシーなしいたけが、たまらなくあいます。醤油をサッと付けて、南蛮をサッとかけると美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
美味しそうな立派なしいたけをいただいたので、ほたてと合わせてみました。

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美味しそうな立派なしいたけをいただいたので、ほたてと合わせてみました。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

香ばしく焼いたほたてとジューシーなしいたけが、たまらなくあいます。醤油をサッと付けて、南蛮をサッとかけると美味しさ倍増。
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美味しそうな立派なしいたけをいただいたので、ほたてと合わせてみました。

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美味しそうな立派なしいたけをいただいたので、ほたてと合わせてみました。

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材料

4人分
  • ほたて(貝柱 ひも) 5枚分
  • しいたけ 5個
  • ねぎ(みじん切り) 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大きいしいたけをいただいたので、今回は4枚ですが、小ぶりのものだと 倍できます。

    • しいたけのほたて詰め作り方1写真
  2. 2

    貝柱とひもはみじん切りにします。ネギもみじん切りで片栗粉と全て混ぜ合わせます。

    • しいたけのほたて詰め作り方2写真
  3. 3

    しいたけの内側に小麦粉をまぶし はがれにくくしてほたてをくっつけます。
    油の引いたフライパンでホタテのほうから焼きます。

    • しいたけのほたて詰め作り方3写真

コツ・ポイント

少しほたてに焦げ目がついたほうが、美味しそうかと思います。

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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
2019/03/30 01:08に公開
ほたて料理100!なんとか完成!!たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。  でもこれから先もずっとほたて大好き!は変わりません! これからもどんどん食べます!これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ねぎ 帆立貝 片栗粉 しいたけ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19613420
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