チョコレートを小さく割ります。
ここでオーブンを180℃に予熱開始しましょう。

チョコを湯せんにかけます。
お湯の温度が50度以上にならないように注意！チョコレートの風味が失われてしまいます。

バターも同じように湯せんにかけます。

全卵に砂糖を加え、ハンドミキサーで泡立てます。（卵を入れる事記載もれでした。2/13修正。ぜん・そうママさん、指摘感謝）

7分立てくらい。（とろりと落ちる位のやわらかい状態）

溶かしたチョコレートに溶かしたバターを少しずつ加えて、やさしく混ぜ合わせます。

そこへ泡立てた卵を3回くらいに分けて入れ、良く混ぜ合わせます。（泡をつぶさない気持ちで、ボールを回すと良いです）

こんな感じ。

そこへ2回振るった薄力粉を入れて、ゴムべらで混ぜます。粉が残らないように注意してください。

生地をココットやマフィンカップ（紙）、マドレーヌカップなどの型に入れて、180℃のオーブンで8分～15分焼きます。

目安は、竹串を端から5mm位のところに刺して生地がついて来なくて、真ん中に刺すとトロトロのチョコがついてくる程度

【盛り付け例】イチゴジャム＋水で煮てストロベリーソースを作りました（この写真はマドレーヌカップで焼いたもの）

【盛り付け例】マフィンカップの場合
これは、180℃、10分焼きました。もうちょっと短めでも良かったかな。