かつお節屋の湯豆腐

かつお節屋の湯豆腐-レシピのメイン写真

かつお節屋の湯豆腐

かつお節のマルモ @marumo_katsuobushi

冬の定番、湯豆腐。つけダレにかつお節の粉をたっぷり入れて、旨味と香りをプラスしました(^-^)心もほかほか温まります♪
このレシピの生い立ち
かつお節を使った、寒い冬に温まる料理を考えました。
※『味立て上手かつお粉』はマルモONLINE SHOPでお買い求めいただけます。
http://marumo.shop-pro.jp/

冬の定番、湯豆腐。つけダレにかつお節の粉をたっぷり入れて、旨味と香りをプラスしました(^-^)心もほかほか温まります♪
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かつお節屋の湯豆腐

かつお節のマルモ @marumo_katsuobushi

冬の定番、湯豆腐。つけダレにかつお節の粉をたっぷり入れて、旨味と香りをプラスしました(^-^)心もほかほか温まります♪
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かつお節を使った、寒い冬に温まる料理を考えました。
※『味立て上手かつお粉』はマルモONLINE SHOPでお買い求めいただけます。
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冬の定番、湯豆腐。つけダレにかつお節の粉をたっぷり入れて、旨味と香りをプラスしました(^-^)心もほかほか温まります♪
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※『味立て上手かつお粉』はマルモONLINE SHOPでお買い求めいただけます。
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材料

２人分

木綿豆腐１丁
昆布 10g
水菜１/２束
椎茸４枚
タレ
かつお粉大さじ２
ゆずポン酢 100cc
いりごま小さじ２
味付もみ海苔 4g

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作り方

1

土鍋に水１リットルと昆布10ｇを入れて30分ほど置く。
2

豆腐、水菜、椎茸は食べやすい大きさに切る。
3

タレの材料を混ぜ合わせておく。
4

１を火にかけて沸騰直前に昆布を取り出し、弱火にして豆腐を入れる。
5

豆腐が温まったら器にとり、３のタレにつけて食べる。
6
※このレシピには『味立て上手かつお粉』を使用しました。

コツ・ポイント

いりごまをすりごまに変えると、より香りが引き立ちます。
かつお粉は、お好みで量を増やしてもおいしいですよ(^-^)

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かつお節のマルモ @marumo_katsuobushi

2014/02/21 00:15に公開

かつお節の本場鹿児島で、８０年以上かつお節を作り続けています。これからも、世界に誇る伝統のおいしさを皆様にお届けしていきたいと思います。【マルモホームページ】http://www.kk-marumo.co.jp/【マルモ ONLINE SHOP】http://marumo.shop-pro.jp/

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湯豆腐水菜しいたけもめん豆腐コンブ

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