出汁がら活用レシピ♪豆腐ハンバーグ
シューフロマージュ @cook_40050420
出汁がら活用レシピ思案中での一品✩
お肉なしでも食べごたえありですよ♬
このレシピの生い立ち
出汁がらレシピ思案中！！
あれこれ作っています｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
出汁がら活用レシピ♪豆腐ハンバーグ
出汁がら活用レシピ思案中での一品✩
お肉なしでも食べごたえありですよ♬
このレシピの生い立ち
出汁がらレシピ思案中！！
あれこれ作っています｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておきます。長ネギはしんなりするまで炒めて冷ましておきます。出汁がらは粗みじん切りにします。
- 2
ボールに１と卵を入れて良く練ります。
硬さを調整するためにパン粉を加え更に混ぜ、塩コショウ･醤油を加え下味を付けます。 - 3
２の種をハンバーグ型にまとめてフライパンで両面焼き色がつくくらいに焼き、一旦取り出します。
- 4
３のフライパンをキッチンペーパーで拭き取り■煮込みたれ■を入れて煮立たせ、２を入れてさっと煮込みます
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです♪
万能ねぎ等を添えてもいいですね｡♥｡･ﾟ
コツ・ポイント
出汁がらは、煮干しの骨も柔らかいくらいが良いです。わが家では包丁でザクザク切っていますが、フードプロセッサーでもOKです。
長ネギは玉ねぎで代用OKです♪
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