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お餅DE豆腐チーズリゾット
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お餅DE豆腐チーズリゾット-レシピのメイン写真

お餅DE豆腐チーズリゾット

@ねねこ@
@ねねこ@ @cook_40074645

鏡餅のレプリカの中のお餅の消費です。豆腐も加えてヘルシーに!お餅をトロ〜と溶かして腹持ちの良いリゾットになりました♡
このレシピの生い立ち
鏡餅のレプリカの中のお餅が美味しくない!って言われたので溶かしちゃいました♪

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鏡餅のレプリカの中のお餅が美味しくない!って言われたので溶かしちゃいました♪

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お餅DE豆腐チーズリゾット

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鏡餅のレプリカの中のお餅の消費です。豆腐も加えてヘルシーに!お餅をトロ〜と溶かして腹持ちの良いリゾットになりました♡
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鏡餅のレプリカの中のお餅が美味しくない!って言われたので溶かしちゃいました♪

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材料

2人前
  • 出汁 500ml
  • 丸小餅 2個
  • ご飯 1カップ
  • 豆腐 150g
  • 麺つゆ 大さじ2
  • とろけるチーズ ひと摑みくらい
  • 塩胡椒 しっかり目
  • 青のり 適量
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作り方

  1. 1

    丸小餅を刻むか、レンジで柔らかくする。お皿にラップをぴっちり張って乗せると引っ付かない。

  2. 2

    お鍋に出汁、丸小餅、ご飯を入れて15分~30分お餅を溶かしながらお好みのトロミに煮立たせる。

  3. 3

    お豆腐を入れて潰しながらかき混ぜる。同化させたい場合は、ボウルに入れて泡立て器でクリーム状にしてから加える。

  4. 4

    とろけるチーズを入れて塩胡椒で味を調える。器に盛って青のりをふりかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

お餅を溶かしてトロミをつけるのがポイントです。お豆腐は少し荒い方が存在感がありますよ♪

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@ねねこ@ @cook_40074645
2016/01/26 01:13に公開

このレシピのキーワード

リゾット お餅 チーズ 豆腐 ご飯

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