Oseng Putren Jantung Ayam

Name: Oseng Putren Jantung Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jantung ayam (intil2); 150 gr putren (jagung muda); 1 siung besar bawang bombay; 2 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 10 buah cabai hijau besar; 5 buah cabai rawit pedas; 2 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; secukupnya minyak goreng, garam, saus tiram, gula pasir

Mamah Luna @cook_5773659

Semarang

Jantung ayam (Org Semarang menyebutnya intil2), favorite suami. Ditambah dengan putren (jagung muda), agar multi fungsi, jadi lauk sekaligus sayur. Qiqiqi....

Lebih banyak

Oseng Putren Jantung Ayam

Mamah Luna @cook_5773659

Semarang

Jantung ayam (Org Semarang menyebutnya intil2), favorite suami. Ditambah dengan putren (jagung muda), agar multi fungsi, jadi lauk sekaligus sayur. Qiqiqi....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

250 grjantung ayam (intil2)
150 grputren (jagung muda)
1 siung besarbawang bombay
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
10 buahcabai hijau besar
5 buahcabai rawit pedas
2 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1 buahtomat
secukupnyaminyak goreng, garam, saus tiram, gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih jantung ayam, rebus sekitar 10 menit. Masukkan beberapa lembar daun salam agar menyerap kolesterol dari jantung ayam. Setelah 10 menit angkat, tiriskan, sambil disiram kembali dengan air bersih.
2

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, semua cabai, daun salam, lengkuas, daun jeruk sampai harum. Masukkan jantung ayam, aduk2. Tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, saus tiram. Beri sedikit air. Tutup agar bumbu meresap.
3

Setelah air susut, masukkan putren. Aduk rata. Tutup kembali. Setelah putren agak layu, masukkan tomat dan bawang bombay. Aduk kembali. Test rasa.