ささみは茹でて冷水に取り、食べやすい大きさにほぐします。

玉ねぎはスライスして水にさらし、ザルにあげます。長めに空気にさらした方が辛味がやわらぎます。

パクチーも食べやすい大きさに切ります。

ボールに●を混ぜておきます。
ささみ、玉ねぎ、パクチーを加え、タレを絡ませます。

ごまを振ってざっくり和えたら完成です。