油揚げの梅チーズチキンロール
低糖質で、お弁当にもおかずにもちょうどいい!
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油揚げは油抜きして、正方形になるように開く。
しそ、玉ねぎはみじん切り。
ひき肉、梅肉、2、塩コショウを混ぜる。
油揚げに3、チーズをのせ、端から巻いていく。
巻き終わりを爪楊枝でとめる。
フライパンで焼く。全体が狐色になったら料理酒を入れ、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
切り分けて、お皿に盛り付けて完成!
テフロンのフライパンで焼くと、油をひかなくても焼けます。ひき肉は鳥ひき肉でも。
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