キャベツの甘みとセロリの風味と苦味、舞茸の旨味。大人の味わいの野菜炒めです。白ワインに合いますよ。
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱをうまく消費するために、春キャベツを使って大人の味に仕上げました。
ちりめんじゃこを豚の細切れにしてもおいしいです。その場合は塩を適量入れ味付けしてください。