塩麹さんdeハイジの白パン
しっとり〰モッチリ〰♡な白パンになりました
このレシピの生い立ち
塩麹が大好きなので開発してみました
アプリでひらく作り方
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材料をHBにセットして、スイッチONして1次発酵までお任せする。
(バターは5分後に入れる。) -
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- 3
1次発酵が終わったら6等分にし丸め直して、20分ベンチタイム。
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- 4
丸め直して一回り膨らむまで二次発酵。
(乾燥に気をつけてね) -
- 5
茶こしなどで粉をふりお化粧を♡
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- 6
190度に予熱してから150度に下げて、12分焼成。
焦げそうなら、アルミホイルを被せる。 - 7
そのまま庫内で3分放置プレー。
ケーキクーラーで冷まして出来上がり♡ - 8
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Gレーズンビール酵母・リング型で。
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コツ・ポイント
焼成の時、焦げないようにご家庭のオーブンに合わせてくださいね
扱いにくい場合は打ち粉を使って下さい
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