なますのようなチャプチェのような

なますのようなチャプチェのような-レシピのメイン写真

なますのようなチャプチェのような

しやわし @cook_40032657

さっぱりしたおかずが欲しいときに。季節で大根の味がちがうので、出来上がりの味も変わってきます。
このレシピの生い立ち
本のレシピをもとに、自分なりに具や分量や調味料の量などいろいろアレンジしてみたものです。

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しやわし @cook_40032657

さっぱりしたおかずが欲しいときに。季節で大根の味がちがうので、出来上がりの味も変わってきます。
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材料

４人分

◇大根 300g
◇鶏肉 100g
◇人参 1/2本くらい
◇ピーマン 2コ
◇黒キクラゲ(乾燥) ５g
もやし 100g
◆白葱みじん切り大さじ２
◆にんにくみじん切り(好みで) 小さじ２
◆さとう大さじ２
◆醤油大さじ２
◆お酢大さじ２
◆塩小さじ１
◆ごま小さじ２～
◆コショウ適量
卵１コ

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作り方

1

黒キクラゲを戻しておきます。
2

◇の材料をすべて細切りにします。
◆をボウルに合わせておきます。
3

なべにお湯を沸かし、◇ともやしを上から順に入れてさっと茹で、ざるにあけます。
4

薄焼き卵を作って細切りにします。
5

３と４と◆を混ぜ合わせて完成です。

コツ・ポイント

あまり長く作り置きすると味がぼけます。注意。
ピーマンをセリにしたり、旬のお野菜を使ったり
お肉を別のものにしても楽しいと思います。
春雨を入れても美味しいです。

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しやわし @cook_40032657

2014/06/12 04:52に公開

料理は得意じゃないです。投稿はたまにしかしないと思うけどよろしくです☆

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このレシピのキーワード

なますチャプチェ大根鶏肉もやしにんじんキクラゲピーマンにんにく卵ゴマ長ネギ

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