姫たけのこは下の方を3mm程度の輪切りにする。
☆上の方は味噌煮にする。

鍋に、姫たけのこ、サラダ油を入れ炒め、酒、ほんだし、醤油、だしつゆを入れて中火で炒める。

汁気がなくなってきたら、みりん、いりゴマを指ですり潰しながらいれ、ごま油を入れて炒めれば出来上がり。