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高野豆腐とがんもの煮物
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高野豆腐とがんもの煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐とがんもの煮物

テトラとラフィ
テトラとラフィ @cook_40181629

優しい味がじゅわっと染みたほっこりする煮物です!
この季節は冷やして食べてもすごく美味しいです♬
このレシピの生い立ち
じゅわっと染みた高野豆腐が食べたくなって!
たんぱく質豊富で健康的ですよ(*^o^*)!
この暑い時期は冷蔵庫で冷やすと、ひんやり出汁がじゅわっと美味しいです!

優しい味がじゅわっと染みたほっこりする煮物です!
この季節は冷やして食べてもすごく美味しいです♬
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じゅわっと染みた高野豆腐が食べたくなって!
たんぱく質豊富で健康的ですよ(*^o^*)!
この暑い時期は冷蔵庫で冷やすと、ひんやり出汁がじゅわっと美味しいです!

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高野豆腐とがんもの煮物

テトラとラフィ
テトラとラフィ @cook_40181629

優しい味がじゅわっと染みたほっこりする煮物です!
この季節は冷やして食べてもすごく美味しいです♬
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たんぱく質豊富で健康的ですよ(*^o^*)!
この暑い時期は冷蔵庫で冷やすと、ひんやり出汁がじゅわっと美味しいです!

優しい味がじゅわっと染みたほっこりする煮物です!
この季節は冷やして食べてもすごく美味しいです♬
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じゅわっと染みた高野豆腐が食べたくなって!
たんぱく質豊富で健康的ですよ(*^o^*)!
この暑い時期は冷蔵庫で冷やすと、ひんやり出汁がじゅわっと美味しいです!

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材料

4人分
  • 高野豆腐 2枚
  • がんも 4〜6個
  • 厚揚げ 1〜3枚
  • にんじん (絹さや など) 半分
  • ★煮汁
  • ◎水 400ml
  • ◎だしの素 小さじ2〜3
  • ◎醤油 (薄口、昆布など) 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酒 小さじ1
  • ◎甜菜糖 (上白糖 可) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐はぬるま湯でもどし、軽く絞って4当分にする。
    がんも、厚揚げは油抜きをする。

  2. 2

    厚揚げ、にんじんは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に煮汁の材料を入れ、沸騰させ1を入れる。

  4. 4

    アルミホイルなどで落し蓋をし、15分弱火でコトコト煮る。

  5. 5

    抜いたり足したり、いろんな具材でアレンジ可能です☆

コツ・ポイント

いろんな具材でアレンジ可能です(*^o^*)!
こんにゃくや、里芋など入れても◎
厚揚げは入れなくても入れても◎
お好きな具材でお試しください♬

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テトラとラフィ
テトラとラフィ @cook_40181629
2016/05/25 08:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 がんもどき きぬさや にんじん 高野豆腐 厚揚げ 酒 コンブ

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