冷製とまとぺペロン
ayahata @cook_40067104
いつも「切るだけ」「茹でるだけ」で食べてしまう、トマトと素麺。美味しいオリーブオイルとつゆの素を頂いたので、ひと工夫♪
このレシピの生い立ち
ファミマさんから、調味料セットを頂いたので、考えました。
冷製とまとぺペロン
いつも「切るだけ」「茹でるだけ」で食べてしまう、トマトと素麺。美味しいオリーブオイルとつゆの素を頂いたので、ひと工夫♪
このレシピの生い立ち
ファミマさんから、調味料セットを頂いたので、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはトマトの湯剝き。トマトのお尻に、十文字に切り目を入れます。
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- 2
沸騰したお湯に入れて、コロコロ。すぐに冷水にとります。
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- 3
切り目を入れたところから、皮を剝きます。指でするっと剝けます。
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- 4
六等分のくし型に切り、さらに半分に。少し大きめの、蓋ができる容器に入れます。
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- 5
バジルを刻んで...。
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- 6
☆印の調味料類と共に、投入！
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- 7
蓋をして、シェイク！
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- 8
トマトから、結構水分が出てきます。ここで味見をして、お好みに合うよう調整してください。
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- 9
味が決まったら、冷蔵庫に入れ、冷たーくなるまで冷やします。
- 10
ソースが冷えた頃に、素麺を茹でて...
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- 11
氷水でしっかりと冷やします！
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- 12
ぎゅーっと絞るようにして、しっかり水を切ってから、ソースと合わせます。
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- 13
お皿に盛って、イタリアンパセリをあしらいます。完成♪
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コツ・ポイント
ソースと素麺をしっかりと冷やすことと、素麺の水切りをしっかりすること、です。トマトは、ちょっと贅沢ですが、フルーツトマトを使うと、とっても美味しくできます。
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