トマト嫌い、子どもも食べれるミートソース
まめこさん☆ @cook_40150975
トマトが大嫌いな人がトマトから作るミートソースです。子どもも食べるため味付けも濃すぎず、大豆でカサ増し、野菜たっぷりミートソースです！
トマト嫌い、子どもも食べれるミートソース
トマトが大嫌いな人がトマトから作るミートソースです。子どもも食べるため味付けも濃すぎず、大豆でカサ増し、野菜たっぷりミートソースです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、大豆をみじん切りにして、牛ミンチも入れて炒める。
- 2
肉にある程度火が通ったらケチャップを入れる。（ケチャップの酸味を飛ばし甘みを出すために炒める。）
- 3
細かく切ったトマトを入れてトマトをつぶしながら混ぜる。（個人的に皮外した方が好きです）
- 4
トマトを潰したら、コンソメ、ウスターソース、砂糖を入れて水分がなくなるまで混ぜる。
- 5
味見をしながらトマト臭さがなくなったら完成！
- 6
⭐︎ケチャップは火加減に気をつけながら炒める。酸味を飛ばし甘みを出すため。
- 7
⭐︎大豆を入れることでカサ増し！大豆なくても全部ミンチでもいいですが、子どもが好きなので入れて見ました。
コツ・ポイント
トマトが苦手なのでトマト臭さが人よりも敏感です。手間はかかりますが、火加減に気をつけながら水分が飛ぶまでしっかり混ぜて下さい。嘘みたいに臭さがなくなります。
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