大根は食べやすい大きめに乱切りにして、米のとぎ汁で下茹でします。
蒟蒻も食べやすい大きさに切ります。

フライパンにごま油を熱し、豚こま肉と蒟蒻を炒めます。

豚肉の色が変わったら大根も加えて軽く炒めます。

☆の調味料を全て入れて落し蓋をします。時々鍋を揺らして全体に味を絡ませます。

煮汁が４分の１くらいになったら出来上がり♪