準備① クリームチーズ、卵(溶きほぐしたもの)、生クリームは室温に戻しておく。

準備③ オーブンを250℃に予熱しておく。(焼成ポイントを下に書いているので、参考にしてみて下さい。)

準備④ 生のかぼちゃを使う場合、加熱後皮を取り除き、フードプロセッサーで攪拌するか、裏ごしして、ペースト状にしておく。

◎焼成のポイント
家庭用電気オーブンの場合、250℃の設定では庫内温度が上がりきってない場合が多いようです。

庫内温度計があるとベストですが、ない場合は、各ご家庭のオーブンの一番高い温度で予熱して、10分程度空焼きしてから

オーブンに入れた方が、良いかもしれません。ただ、オーブンによって癖は違うものなので、各ご家庭で工夫して焼いてみて下さい。

我が家のオーブンの場合は、300℃で予熱しても、250℃まで上がるには、予熱完了してから＋10分はかかります。

250℃まで温度が上がれば、おそらく25分で焼ききれますが、230℃だと、25分焼いても少し焼きが足りないくらいです。

焼きあがった時に揺すってみて、ふるふると軽く揺れるくらいだと、中の半熟感は保たれていると思います。

焼成時間は、30分以内にして、その時間内で焼ききれるように、温度を調整していった方が良いと思います。