人参は皮を剥いて千切りにします

人参にだいたい火が通ったら、ツナ缶を入れ、軽く炒めます。

卵は器に割り入れ、塩少々砂糖小さじ1を入れ、よく混ぜます。
フライパンの人参を奥によせて手前に溶き卵流し入れます。

箸で大きく混ぜて卵が固まったらマルコメ 液みそ 料亭の味で味付けして完成です。