旬をつかまえて！筍そぼろのピリ味噌炒め

旬をつかまえて！筍そぼろのピリ味噌炒め-レシピのメイン写真

旬をつかまえて！筍そぼろのピリ味噌炒め

ブラックウルフ @cook_40049891

タケノコを避けてしまう子供たちの胃袋をつかんだレシピです。
旬のものは、やっぱりその時期に味わって欲しいですよね。
このレシピの生い立ち
この季節、タケノコを沢山もらいますが、子供たちには不人気…。
そこで、子供たちの大好きな物を組み合わせてそぼろにしてみたら、みんないっぱい食べてくれました。

タケノコを避けてしまう子供たちの胃袋をつかんだレシピです。
旬のものは、やっぱりその時期に味わって欲しいですよね。
このレシピの生い立ち
この季節、タケノコを沢山もらいますが、子供たちには不人気…。
そこで、子供たちの大好きな物を組み合わせてそぼろにしてみたら、みんないっぱい食べてくれました。

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旬をつかまえて！筍そぼろのピリ味噌炒め

ブラックウルフ @cook_40049891

タケノコを避けてしまう子供たちの胃袋をつかんだレシピです。
旬のものは、やっぱりその時期に味わって欲しいですよね。
このレシピの生い立ち
この季節、タケノコを沢山もらいますが、子供たちには不人気…。
そこで、子供たちの大好きな物を組み合わせてそぼろにしてみたら、みんないっぱい食べてくれました。

タケノコを避けてしまう子供たちの胃袋をつかんだレシピです。
旬のものは、やっぱりその時期に味わって欲しいですよね。
このレシピの生い立ち
この季節、タケノコを沢山もらいますが、子供たちには不人気…。
そこで、子供たちの大好きな物を組み合わせてそぼろにしてみたら、みんないっぱい食べてくれました。

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材料

4～5人分(作りやす分量)

筍 200g
鶏挽き肉 300g
大豆(水煮) 一袋
細ネギ 3～4本
白ごま大さじ1
調味料
赤味噌大さじ3
豆板醤小さじ1/2
みりん大さじ4
醤油大さじ1

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作り方

1
筍は大きめのみじん切りにします。
調味料を合わせておきます。
2
フライパンに油を熱し、鶏挽き肉を炒めます。
肉の色が変わったら、筍と大豆も加え炒めます。
3
2～3分炒め、合わせ調味料を加えて更に炒めます。
全体に調味料が絡んで、水分が無くなってきたら、ネギと白ごまを加えます。
4
全体が混ざったら完成。
ご飯にのせたり、レタスで巻いたり、巻き寿司の具にしたり…。
卵焼きの具として巻き込んでも☆

コツ・ポイント

大豆一袋を使い切る分量にしたので、多い場合は半量で作って下さい。
豆板醤の量は、お好みで増減してください。

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ブラックウルフ @cook_40049891

2016/04/18 10:13に公開

好き嫌いの多い家族のために、奮闘中。常備菜や保存食作り、おやつ作りも好きで、からだに優しいおやつをと日々研究中ですが、失敗も多々・・・。毎日が勉強。料理はもちろんですが、他にもニコニコのモトになる楽しい時間を作りたいな～という思いで、色んな事に興味を持って日々生活しています。

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このレシピのキーワード

そぼろ炒めもの大豆たけのことりひき肉こねぎ赤みそ

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