Jalangkote (Pastel)isi jagung, sosis

Name: Jalangkote (Pastel)isi jagung, sosis
Yield: 8 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu; 1 sdm margarin; 1 sdm minyak goreng; 1/2 sdt garam; secukupnya air panas; bahan isi :; 2 buah wortel potong kotak kecil; 1 buah jagung manis sisir; 2 buah sosis potong kotak kecil; secukupnya Daging sapi cincang; 2 buah telur rebus potong jadi 8 potongan kecil; 1 buah bawang bombay ukuran kecil; 4 siung bawang putih; secukupnya garam; secukupnya penyedap rasa bila suka; secukupnya lada bubuk; 1 sdt gula; sedikit air; secukupnya minyak goreng untuk menumis; untuk sambalnya:; 3 buah cabe rawit(atau sesuai selera); 3 siung bawang putih; 1 sdt gula pasir(atau sesuai selera); secukupnya garam; 2 sdt cuka(atau sesuai.selera); 1 sdm sambal botolan.(sy pake sambal abc); 100 ml air panas, kurang lebih

Dapur Onet @cook_5561519

Hujan2 pengen ngemil pengen makan pastel, di makasar jajanan ini dinamakan jalangkote....tp ups ga punya ubi jalar karna di makasar biasa isinya pake ubi jalar, krn di lemari es cuma ada wortel, jagung,sosis dan sedikit daging sapi jd aku buat aj sesuai.bahan yang ada.

Lebih banyak

Jalangkote (Pastel)isi jagung, sosis

Dapur Onet @cook_5561519

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 buah

150 grtepung terigu
1 sdmmargarin
1 sdmminyak goreng
1/2 sdtgaram
secukupnyaair panas
bahan isi :
2 buahwortel potong kotak kecil
1 buahjagung manis sisir
2 buahsosis potong kotak kecil
secukupnyaDaging sapi cincang
2 buahtelur rebus potong jadi 8 potongan kecil
1 buahbawang bombay ukuran kecil
4 siungbawang putih
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap rasa bila suka
secukupnyalada bubuk
1 sdtgula
sedikitair
secukupnyaminyak goreng untuk menumis
untuk sambalnya:
3 buahcabe rawit(atau sesuai selera)
3 siungbawang putih
1 sdtgula pasir(atau sesuai selera)
secukupnyagaram
2 sdtcuka(atau sesuai.selera)
1 sdmsambal botolan.(sy pake sambal abc)
100 mlair panas, kurang lebih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama2 buat isinya dulu,tumis bgw putih yg sdh di cincang halus dan bawang bombay lalu masukkan daging tumis sampai berubah warna lalu masukkan wortel,jagung,masukan lada bubuk,penyedap rasa,gula dan tambahkan sdikit air,masak sampai airnya kering bila rasanya udah pas angkat.
2

Bahan kulit,campur tepung,garam,aduk sampai rata lalu sisihkan,panaskan secukupnya air lalu masukkan margarin dan minyak,angkat tunggu aga hangat lalu tuang dalam campuran tepung. ulenin sampai kalis bila kurang air tambahkan sampai benar2 kalis,lalu tipiskan adonan cetak bulat ukurannya sesuai selera,lalu isi dengan bahan isi dan masukkan 1 potong telur rebus untk 1 jalangkote, bentuk pinggirannya,lalukukan sampai habis dan goreng di api sedang sampai kuning keemasan angkat tiriskan.
3

Untuk sambalnya: ulek semua bahan,kecuali cuka lalu,tambahkan 100ml air panas aduk tambahkan cuka,dam 1sdm sambal botol,cicil bila sudah sesuai selera siap di hidangkan bersama jalkotnya selagi hangat.