高菜と豚肉の油炒め♬

高菜と豚肉の油炒め♬-レシピのメイン写真

高菜と豚肉の油炒め♬

kmmj9791 @cook_40098879

何杯でもご飯が食べられる(＾ｰ^)ノ
ご飯のおともです。
このレシピの生い立ち
高菜の漬物を使ってお手軽豚肉とじゃがいもでご飯のおともは出来ないかなぁ〜と思い作ってみました。

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材料

4人分

高菜漬物 1袋
じゃがいも 1個
豚肉小間肉 100g
塩、胡椒少々
ごま油少々
片栗粉少々
ニンニク 1個
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ1
鷹の爪少々
いりごま少々

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作り方

1
じゃがいもは、千切りにして水にさらす。
2
豚肉は、塩コショウをして片栗粉をまぶしごま油をさらにまぶす。
3
高菜漬物をみじん切りにする。
4
ごま油を熱しニンニクを入れて香りを出す。
5
豚肉を炒める。
6
じゃがいもを加えて柔らかくなるまで炒める。
7
高菜漬物を加えてさらに炒める。
8
砂糖、酒を加え炒める。
鷹の爪、醤油、みりん、いりごまを加えてさらに炒める。
9
器に盛り付け出来上がり♬

コツ・ポイント

豚肉に下味をつける。じゃがいもの千切りはなるべく細い方が良い…火が通りやすいため…。

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kmmj9791 @cook_40098879

2014/03/25 06:11に公開

このレシピのキーワード

炒めもの豚肉片栗粉じゃがいもこま肉にんにく酒トウガラシ

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