ミニトマトのヘタをとり、半分に切る。

モッツァレラチーズ(今回はひとくちタイプ)を半分に切る。

ボウルにオリーブオイル、クレイジーソルト、胡椒を入れてよく混ぜ、トマトとチーズを加えて和える。

お皿にベビーリーフやあればバジルなどをしき、上に③を盛り付ける。

アーモンドを包丁で細かく刻み、上からちらす。