残ったポテト小さくきる。フードプロセッサーに入れ、たまご、☆の調味料を入れ、スイッチオン。ペースト状
になるまでやる。

えびの背ワタを取り、片栗粉をまぶして揉む。水で洗い流しす。水気を拭き取って、片栗粉をまぶす。

1のペーストにえびを入れて衣を作る。フライパンに油を入れて良い温度になったらあげる。

きつね色になったらお皿あげ、盛り付けして完成。