たっぷりのお湯に塩をひとつまみ入れ、ペンネをゆではじめます。

ホワイトソースを作ります。
牛乳と薄力粉をダマにならないようしっかりと混ぜレンジで2分ほど加熱。

とろみがついたらバターとコンソメを加えバターを溶かしながら混ぜ合わせておきます。

アボカドは、皮を剥き種を取って半分はホワイトソースと混ぜてペースト状に、1センチ角に切っておきます。

ペンネはお好みの硬さに茹で上がったらお湯を切り、アボカドとホワイトソースの中へ入れて絡めます。チーズもこのとき一緒に！

角切りのアボカドを加えて、塩こしょうで仕上げの味付けをして、さっとひとまぜ。