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里芋と鶏の白みそのお雑煮
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里芋と鶏の白みそのお雑煮-レシピのメイン写真

里芋と鶏の白みそのお雑煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしのだし感がたまらない♡ごぼうの香りや芋の美味しさ、鶏の旨味を引き立ちます♡

このレシピの生い立ち
新春を彩る、春の薬味の「木の芽」を飾りました。料亭白だしで旨味たっぷりに仕上がります♡
スタンダードなお雑煮はコチラ→ レシピID : 19600145 

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新春を彩る、春の薬味の「木の芽」を飾りました。料亭白だしで旨味たっぷりに仕上がります♡
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里芋と鶏の白みそのお雑煮

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

白だしのだし感がたまらない♡ごぼうの香りや芋の美味しさ、鶏の旨味を引き立ちます♡

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新春を彩る、春の薬味の「木の芽」を飾りました。料亭白だしで旨味たっぷりに仕上がります♡
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材料

2人分
  • ごぼう 1/4本
  • 里芋 3個
  • A:水 2・1/2カップ
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1・1/2
  • 鶏肉 50g
  • かまぼこ 1/4本
  • 白もち 4個
  • 白みそ 大さじ1・1/2
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきにし、さっと水にさらします。里芋は、皮をむき輪切りにします。

  2. 2

    鍋に(1)とAを入れて柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    (2)に一口大に切った鶏肉と、1cm幅に切ったかまぼこを入れて火が通ったら、みそを溶き入れ、餅を加え中火で煮込みます。

  4. 4

    お餅が柔らかくなったら火を止め、お椀に盛りつけ、お好みで木の芽を飾ります。

コツ・ポイント

白みそを入れてからは中火~弱火で、煮立てないようにして下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2014/12/30 06:20に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

雑煮 里芋 鶏肉 ごぼう かまぼこ 白みそ お餅

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