舞茸は小房に分ける。
生姜は千切りに。

研いだお米に白だしを入れてから2合の目盛りの少し下までまでお水を入れる。

千切りにした生姜とツナ缶をいれ軽くかき混ぜる。

舞茸を上に乗せて混ぜずに炊飯器へ。

炊き上がったら軽くかき混ぜて更に蒸らす。