はくぶた（白菜と豚肉の醤油煮）
akiko1199 @cook_40199212
水も出汁も使いません。白菜と豚肉の旨みたっぷりの簡単なお鍋。子供達のリクエストが一番多い我が家の冬の味。
このレシピの生い立ち
物心ついた時から、母が作っていた料理です。
材料費が安いし、ご飯が進むので、給料日前でも家族でお腹いっぱい食べれます^^
簡単で美味しいので、今では親子３世代が受け継ぐ我が家の冬の味になっています。
はくぶた（白菜と豚肉の醤油煮）
水も出汁も使いません。白菜と豚肉の旨みたっぷりの簡単なお鍋。子供達のリクエストが一番多い我が家の冬の味。
このレシピの生い立ち
物心ついた時から、母が作っていた料理です。
材料費が安いし、ご飯が進むので、給料日前でも家族でお腹いっぱい食べれます^^
簡単で美味しいので、今では親子３世代が受け継ぐ我が家の冬の味になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を２〜３センチにザク切りにし1/3を鍋に投入したらコンロへ。（中火で）
-
- 2
豚バラ肉は、食べやすい大きさにカットして、1/2を鍋に投入し、醤油1/3を回し入れます。
-
- 3
その上に白菜の1/3を投入し、もう一度醤油1/3を回し入れる。
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- 4
残りの豚バラ、白菜、醤油を投入し、一度蓋をして白菜の煮汁が出るのを待ちます。（５分程度）
-
- 5
菜箸で白菜を端に寄せて、煮汁が出てきたかどうかチェック。
-
- 6
煮汁が出てきていたら、菜箸で下からゆっくり混ぜます。
-
- 7
あとは、いい感じの色になるまで煮込むだけ！（お好みによりますが、私は白菜が透明になるまで煮ます）
-
- 8
後はお好きな量を小皿に取りながら召し上がれ。
そのままでも美味しいですが、お好みで紅ショウガや柚子胡椒と一緒にどうぞ。 -
コツ・ポイント
〆はお好みで。
１）残った煮汁に、うどんを入れて！
２）煮汁に、ご飯を入れて卵でとじて雑炊に！
面倒臭い日は、ご飯の上に乗っけて、紅ショウガをのせて「はくぶた丼」に！
お酒にも合います＾＾
つくれぽ
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