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Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉
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Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉 的食譜成品照片

Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉

史嘉蕾愛烹飪
史嘉蕾愛烹飪 @cook_6828211

自從升格當媽後 就很少認真的下廚煮一桌飯菜

進廚房幾乎都是為了幫寶寶做「副食品」

蕃茄燉肉簡單方便  30分鐘就能出菜喔

 

訣竅提示

蕃茄是這道料理的精髓  

利用蕃茄悶煮後會出汁  再搭配鑄鐵鍋的獨特設計  鎖住鮮味

不需再加任何一滴水的無水料理  完全吃食材的原汁原味

記得蕃茄量要夠 否則鍋子很容易燒焦

自從升格當媽後 就很少認真的下廚煮一桌飯菜

進廚房幾乎都是為了幫寶寶做「副食品」

蕃茄燉肉簡單方便  30分鐘就能出菜喔

 

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蕃茄是這道料理的精髓  

利用蕃茄悶煮後會出汁  再搭配鑄鐵鍋的獨特設計  鎖住鮮味

不需再加任何一滴水的無水料理  完全吃食材的原汁原味

記得蕃茄量要夠 否則鍋子很容易燒焦

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Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉

史嘉蕾愛烹飪
史嘉蕾愛烹飪 @cook_6828211

自從升格當媽後 就很少認真的下廚煮一桌飯菜

進廚房幾乎都是為了幫寶寶做「副食品」

蕃茄燉肉簡單方便  30分鐘就能出菜喔

 

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蕃茄是這道料理的精髓  

利用蕃茄悶煮後會出汁  再搭配鑄鐵鍋的獨特設計  鎖住鮮味

不需再加任何一滴水的無水料理  完全吃食材的原汁原味

記得蕃茄量要夠 否則鍋子很容易燒焦

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進廚房幾乎都是為了幫寶寶做「副食品」

蕃茄燉肉簡單方便  30分鐘就能出菜喔

 

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蕃茄是這道料理的精髓  

利用蕃茄悶煮後會出汁  再搭配鑄鐵鍋的獨特設計  鎖住鮮味

不需再加任何一滴水的無水料理  完全吃食材的原汁原味

記得蕃茄量要夠 否則鍋子很容易燒焦

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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 豬五花肉、梅花肉 1條
  • 大蕃茄 6~7顆
  • 洋蔥 半顆
  • 蒜頭 三顆
  • 黑胡椒 、鹽 適量
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    1.醃肉(豬肉撒上鹽、黑胡椒、少許醬油拌勻)

    Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉的食譜步驟1照片
  2. 2

    2.熱鍋後倒點橄欖油先跟大蒜炒香   再放入醃好的豬肉 煎至兩面略呈金黃色

    Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉的食譜步驟2照片
  3. 3

    3.鋪上洋蔥、蕃茄後蓋上鍋蓋  小火煮20分

    Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉的食譜步驟3照片
  4. 4

    4.關火用餘熱悶煮10分  最後撒上黑胡椒、百里香即完成

    Staub鑄鐵鍋出好菜-蕃茄燉肉的食譜步驟4照片
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史嘉蕾愛烹飪
史嘉蕾愛烹飪 @cook_6828211
發布於 2016年03月08日 12:09

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關鍵字

青菜 蕃茄 燉 肉

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