鹹香味美，酥酥脆脆的口感，當作零嘴吃也可以，當作蔬菜配白米飯吃也很好吃！沾上美奶滋和酸酸辣辣的泰式辣椒醬吃！絕對是美妙的組合！訣竅提示鮑魚菇要擠壓水份是關鍵，炸的時候火不能太大火，太大火，鮑魚菇表面已經焦黑，可是，裡面的水份炸不透徹，就不會酥脆了~食後感想沾上美奶滋和Maggie泰式辣椒醬，很讚的組合！喜歡我的更多美食，歡迎至：https://www.facebook.com/GeminilaiHappyKitchen?ref=hl

杏鮑菇本身高纖、富含營養，是很多人都喜歡的食材之一，這一次我們利用沾粉油炸的方式讓杏鮑菇的表面產生酥脆的外皮，再與其他配料一起拌炒，不論口感或是味道都達到完美的境界，你一定要學起來。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g我的新書『在家吃台菜』：https://goo.gl/bUlH6P

喜歡吃炸物，在家做更衛生安心。不裹粉的炸菇菇，少了澱粉做法更簡單，也少了一點吃油膩宵夜的罪惡感，也能炸出更多美味。#姍姍好食光 #金廚23 #杏鮑菇 #炸物 #炸香菇 #菇料理

最愛吃的路邊攤零食~訣竅提示如果剛好有九層塔加上會更香喔!食後感想炸杏鮑菇因為有相似雞肉的口感,又被稱為素食的鹽酥雞~做法不會很難也不需要特別調味就很好吃了!

前幾天帶著女兒去市區逛時，看到一攤販在賣炸的杏鮑菇，無論是什麼菇類用炸的對我而言，會讓我覺得酥脆又好吃，就以杏鮑菇而言，它是許多素食者的眼中的素食肉。若不想吃肉的時候，可以將杏鮑菇取代一般的肉類，雖是油炸物，但吃起來也是健康了些。訣竅提示食譜出處：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34490447食後感想以我個人而言，任何的料理都屬清淡居多，但老公及寶貝們有時喜歡吃油炸類的料理，為了要讓他們吃油炸物也能吃得健康一點，只好在油品的選擇上得花點心思。幾天前帶著女兒去市區逛時，看到有一攤販在賣炸杏鮑菇，一小包就要50元，對我而言有點小貴，外面賣的炸杏鮑菇，他們是用乾粉炸的方式，而我昨天買的上述的那份量也是50元，但在份量上而言就比外面所賣得還要來得多，只是外面賣的那層炸粉，我還未研究出來，昨天我是以濕粉的方式炸，下次我來試試乾粉炸的口感。

將醃入味的杏鮑菇裹粉炸的香香酥酥,最後再和鹹蛋、九層塔、辣椒一起炒,色香味都具備了!

當下第二次高溫油回炸會讓油份逼出也會變的更酥脆喔地瓜粉中加一點太白粉,在第一次炸的時後,不會讓地瓜粉太過沾黏,讓食材好分開煙燻紅椒粉可用5香粉替換粉料可再加入咖哩粉

超級簡單、方便的自製酥炸粉配方，用來炸各種蔬菜或海鮮都很適合，特別是杏鮑菇！酥脆的外表，柔軟帶嚼勁又多汁的口感，超適合初夏的畢魯趴🍺🍺也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

水份多的杏鮑菇要炸得好吃不容易，從來沒在家試過，沒想到一點都不難，只要有耐心的慢慢炸，不需過多的油炸出來也很好吃呢訣竅提示歡迎加入一起品嚐好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37893243Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

杏鮑菇每次一買就是一大包，一樣的料理方法吃久了也會膩，試試這一道［蒜香酥炸杏鮑菇］吧！超香超好吃的，最重要的是～做法非常簡單哦◕‿◕Ｙ訣竅提示＊歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

平日很少煮油炸的食物，兒子喜歡很吃炸杏鮑菇，這天開鍋油炸給小孩解饞解饞，加了朝鮮海苔的麵糊，增添一股香氣。食後感想媽媽也非常喜歡吃鮮香菇，第一次跟媽媽在電話裡學炸鮮香菇，媽媽在電話中說可以加一點香菜或芹菜末，和在麵糊裡，除了美色更能增添香氣，那時年輕對於油炸的手法實在不上手，搞得香菇油孜孜，老公說你真的很浪費食材，有很多年我幾乎不碰油炸，因為後來有小孩，學著炸薯條和雞塊，慢慢也就上手。今晚老公吃的很稱讚呢!!

杏鮑菇一向都是用洋蔥和鰹魚露風味煮，這次迎合小孩用炸的，調味過的粉槳炸好後，鹹香酥不用再霑醬或胡椒粉，多了香菜的香氣真的很對味。