一般紫甘藍都是屬於沙拉中的配角，
點綴色彩用.不愛生吃的自己，就利用它來完成這道濃湯.
比例是自己隨意抓去的.
配料也很簡單，
但口感上多了甘藍的甜味，少了苦味.
因是用了紫甘藍做為主材料，
所以濃湯呈現的顏色，
成了浪漫的紫色！
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訣竅提示

1.若想要口感上更潤滑， 
可以在打成泥後加入1-2大匙的牛奶再稍稍煮1分鐘.口感會更細膩唷！

2.怕煮得太稀的話,可以只加少量的高湯或水,只淹過蔬菜的一半就好,之後再慢慢加水稀釋.