ホウレン草は、さっと塩茹でして、みじん切りにします。

ボウルにホウレン草・ネギみじん切り・豚挽き肉を入れます。★の調味料を加えて混ぜ合わせます。

小さじ1のたねを皮におき、ふちを水でぬらします。折った中央をしっかりおさえます。

手前の皮は折らずに向かい側の皮にひだを入れて手前に曲げ｢く｣の形になるようにします。

こんな風に立ちます。

沸騰したお湯で茹でます。餃子が浮き上がったら取り出し、器に盛りネギみじん切りを散らします。

焼き餃子にもしてみました。

皮が余ったので、バナナ2本をみじん切りにして包んで焼きました。

おやつ感覚で、子供が大好きです。