百香果邦特蛋糕的食譜成品照片

百香果邦特蛋糕

檸檬樹下的焦香屋 @cook_6828217

台灣的百香果又香又便宜，加上果香濃郁，能使任何甜點變得出色。趁著還是季節就做了些邦特蛋糕給家人嚐嚐。

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* 沒有杏仁片及香草精，皆可省略

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預備食材

45 分鐘

預備食材
中筋麵粉 1-1/3 Cup
無鋁泡打粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
無鹽奶油 115g
細砂糖 1/3 Cup
全蛋 1粒
鮮奶 1/2 Cup
百香果 4個
香草精 1茶匙
杏仁片適量

料理步驟

45 分鐘

1

百香果洗淨切半取果肉; 所有粉類及鹽篩入盆中，備用
2

室溫無鹽奶油加入細砂糖以攪拌器打成乳白稠狀，再將全蛋加入攪拌均勻
3

拌入百香果肉及香草精，最後再將鮮奶倒入拌勻
4

將篩過的粉類分次倒入百香果糊中，用刮刀壓拌均勻至無粉狀
5

將12個迷你邦特模抹油，撒適量杏仁片於模型底部，再將麵糊倒至1/2滿
6

送進預熱好350˚f (180˚c) 烤箱烤約20分鐘; 出爐10分鐘後再脫模放涼

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檸檬樹下的焦香屋 @cook_6828217

發布於 2015年09月03日 11:08

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