豚肉に小麦粉をまぶして、1枚ずつくしゅくしゅに軽く丸める。

フライパンにサラダ油を熱し、1の豚肉を重ならないように入れる。表裏を3分ずつ焼き、取り出す。

★を合わせて中火で煮立て、春雨を入れて煮汁を吸わせる。2を加えて水分を飛ばしながら3〜4分煮て、ゴマ油をふる。