帆立貝炊飯【鮮之流】的食譜成品照片

帆立貝炊飯【鮮之流】

晴天好食光 @cook_6828353

炊飯雖然是輕鬆上手的懶人料理，但是決定關鍵口味的主食材可不能隨便，這次利用北海道帆立貝的鮮，搭配三色不同蔬菜的甜，幾乎不用調味就能煮出滿滿的天然美味，濃郁的貝肉香氣讓每一口米飯吃起來回甘爽口，不管是單獨成為一餐輕食或是搭配其他主菜都很合適喔！
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炊飯雖然是輕鬆上手的懶人料理，但是決定關鍵口味的主食材可不能隨便，這次利用北海道帆立貝的鮮，搭配三色不同蔬菜的甜，幾乎不用調味就能煮出滿滿的天然美味，濃郁的貝肉香氣讓每一口米飯吃起來回甘爽口，不管是單獨成為一餐輕食或是搭配其他主菜都很合適喔！
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預備食材

0 分鐘

預備食材
帆立貝 6顆
紅蘿蔔 1/2根
青花椰菜梗少許
玉米粒 3大匙
薄鹽醬油(可省略) 1小匙
白米 2杯

料理步驟

0 分鐘

1

這次用"鮮之流"的北海道帆立貝當成炊飯主食材，每顆帆立貝又大又飽滿，新鮮無腥味
2

保留一塊完整的帆立貝，其餘切丁(我喜歡切大塊一點，口感滋味更好)，紅蘿蔔與花椰菜梗切小丁，玉米粒備用
3

鍋中倒入些許橄欖油，以中火將步驟2的所有食材翻炒約3分鐘，此時可以加入些許薄鹽醬油，但不加也完全沒關係，因為帆立貝的鮮味已帶點微鹹，是最天然的調味
4

白米洗淨後，加入等量(2杯)的水，然後將步驟3的所有材料倒入，送進電子鍋或電鍋以一般正常煮飯程序蒸煮即可
5

炊飯出爐後飄出滿滿的貝肉香氣，吃起來清爽不膩口，還帶著回甘的繞樑美味，令每個人忍不住又添了一碗！

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晴天好食光 @cook_6828353

發布於 2015年08月21日 09:45

晴天，是我親愛雙胞胎寶貝的名字，也是我每天下廚的心情。好食，是為家人食安的把關、對快樂飲食的追求。珍惜從料理中獲得療癒的美好時光，希望跟大家一起交流！更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen

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關鍵字

帆立貝炊飯鮮

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