ＨＢでカンパーニュっぽいパンが焼けないかテスト中。ライ麦粉入りは香ばしさも段違いで、窯焼き外皮のパリッと感がいいです。
このレシピの生い立ち
パンも酵母も超初心者。
詳しい事がわからないまま皆様のレシピを参考に、ひとまず中種のパンをHBで焼く事ができたので、他のパンもやってみたく。
天然酵母のパンは香りが柔らかくて好きなので、簡単に作れないかと実験中です。