取一鋼盆依序放入牛奶、水、糖、高筋麵粉、鹽、酵母。牛油先不放。等材料成團後加入剩餘的牛油，攪打20分鐘使麵團出筋。

鋼盆蓋上濕布放入微波爐裡，旁邊放一杯熱水，進行基礎發酵至兩倍大，麵團按下去不回彈(時間約1-1.5小時)

基礎發酵完畢後取出，桌上撒些手粉，將麵團分為兩份，將一份先撖長後捲起，再換一頭撖長後捲起，再放入吐司模的一邊，另一個麵團也再做一次這個步驟。

兩個的麵團平均放在吐司模具裡面，蓋上保鮮膜

放入烤箱內(什麼都不按)，旁邊放一杯熱水，再進行二次發酵至吐司模型9分滿(約2小時)

烤箱預熱170度10分鐘後，再放入發好的吐司烘烤170度40分鐘，如果吐司表層上色太快，則取一錫箔紙放在吐司上以免烤焦。