酥炸金針菇的食譜成品照片

酥炸金針菇

Sunny ヾ(*´∀｀*)ﾉ @cook_6828935

香酥的口感，搭配上自己喜愛的醬汁，

簡單的調配，就是一道可口的佳餚唷~(*^-^*)

訣竅提示

1.麵糊的黃金比例：中筋麵粉：玉米粉：發粉 = 10：2：適量。

2.沾醬可自行調配自己喜愛的口味，以酸甜微辣為主，吃起來才比較爽口呦~

香酥的口感，搭配上自己喜愛的醬汁，

簡單的調配，就是一道可口的佳餚唷~(*^-^*)

訣竅提示

1.麵糊的黃金比例：中筋麵粉：玉米粉：發粉 = 10：2：適量。

2.沾醬可自行調配自己喜愛的口味，以酸甜微辣為主，吃起來才比較爽口呦~

酥炸金針菇

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香酥的口感，搭配上自己喜愛的醬汁，

簡單的調配，就是一道可口的佳餚唷~(*^-^*)

訣竅提示

1.麵糊的黃金比例：中筋麵粉：玉米粉：發粉 = 10：2：適量。

2.沾醬可自行調配自己喜愛的口味，以酸甜微辣為主，吃起來才比較爽口呦~

香酥的口感，搭配上自己喜愛的醬汁，

簡單的調配，就是一道可口的佳餚唷~(*^-^*)

訣竅提示

1.麵糊的黃金比例：中筋麵粉：玉米粉：發粉 = 10：2：適量。

2.沾醬可自行調配自己喜愛的口味，以酸甜微辣為主，吃起來才比較爽口呦~

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預備食材

0 分鐘

預備食材
金針菇 1包
麵糊
中筋麵粉 200公克
玉米粉 40公克
發粉適量
水適量
胡椒鹽適量

料理步驟

0 分鐘

1

先將金針菇洗淨，撕成一枝枝的再次洗淨，瀝乾備用。
2

將麵糊調好後，靜置5~10分鐘，有發酵狀即可。
3

炸油先預熱備用。
4

將作法1的金針菇，用廚房紙巾吸乾水分，確定沒有太多的水分後，在將金針菇去裹上麵糊。
5

將裹好麵糊的金針菇，一枝枝陸續的下到油鍋裡炸，炸至金黃色即可喔~

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試做成品照

Sunny ヾ(*´∀｀*)ﾉ @cook_6828935

發布於 2014年08月01日 19:36

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