繡球絲：乾香菇泡水，軟化，切成絲。（泡過的水不要丟掉喔）彩椒洗淨，切成絲。

絞肉和醃料①蔥末、薑末均勻混合後，加入醃料②再次混合拌勻後摔打出筋→以左右交替拍打的方式（類似自我練習棒球丟球接球的方法），將多餘的空氣拍出，這是要讓肉更加緊實密合。把混好的肉餡分成大小相同等份的肉丸子。

肉丸子滾裹繡球絲，以手掌施點壓力使其肉丸子更緊貼包覆。整盤移置電鍋中，外鍋2杯水，按下開關，等待開關跳起。

製作調味料：泡過的水香菇水和鰹魚醬，小火煮沸，加點鹽巴，嚐味道鹹淡適宜，即可澆淋在繡球丸子上。