黃酒燉牛肉的食譜成品照片

黃酒燉牛肉

Miss Aqua @cook_6815057

黃酒=紹興酒，別有一番滋味喔！

訣竅提示

1.全用紹興酒也未嘗不可！！
2.如果想吃味道重些可加適量鹽巴。
3.用了一顆洋蔥，甜度很夠，故不另外加糖了。

食後感想

除了紅蘿蔔，所有的蔬菜都融化在醬汁中，還有牛肉汁，真是集整鍋的精華，拿來淋飯食用，一級美味！！

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1.全用紹興酒也未嘗不可！！
2.如果想吃味道重些可加適量鹽巴。
3.用了一顆洋蔥，甜度很夠，故不另外加糖了。

食後感想

除了紅蘿蔔，所有的蔬菜都融化在醬汁中，還有牛肉汁，真是集整鍋的精華，拿來淋飯食用，一級美味！！

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黃酒=紹興酒，別有一番滋味喔！

訣竅提示

1.全用紹興酒也未嘗不可！！
2.如果想吃味道重些可加適量鹽巴。
3.用了一顆洋蔥，甜度很夠，故不另外加糖了。

食後感想

除了紅蘿蔔，所有的蔬菜都融化在醬汁中，還有牛肉汁，真是集整鍋的精華，拿來淋飯食用，一級美味！！

黃酒=紹興酒，別有一番滋味喔！

訣竅提示

1.全用紹興酒也未嘗不可！！
2.如果想吃味道重些可加適量鹽巴。
3.用了一顆洋蔥，甜度很夠，故不另外加糖了。

食後感想

除了紅蘿蔔，所有的蔬菜都融化在醬汁中，還有牛肉汁，真是集整鍋的精華，拿來淋飯食用，一級美味！！

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預備食材

120 分鐘

準備食材
牛腱肉 1kg
番茄 1個(大)
洋蔥 1個
紅蘿蔔 1條
芹菜珠 3支
青蒜 1支
薑片 5片
調味料
紹興酒 1.5杯
水適量

料理步驟

120 分鐘

1

所有的食材
2

紅蘿蔔、番茄切滾刀；洋蔥切大塊；芹菜切成珠丁；青蒜切段；薑切片。
3

牛腱肉切稍大塊。
4

將洋蔥及薑片炒軟爆香，再下牛腱肉炒至變色。
5

將紅蘿蔔和番茄塊和牛肉一同伴炒均勻，下芹菜珠，加入1/2杯紹興酒拌炒一下，倒入適量熱水，約淹過食材。
6

蓋上鍋蓋，小火燉煮約1.5小時。
7

起鍋前10分鐘熄火，再下1/2杯紹興酒及青蒜苗，蓋上鍋蓋10分鐘，就可以上桌囉！

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試做成品照

Miss Aqua @cook_6815057

發布於 2012年06月03日 09:32

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關鍵字

紹興酒燉 Beef

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