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白玉粉で簡単！黒ごま湯圓(芝麻湯圓)
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白玉粉で簡単！黒ごま湯圓(芝麻湯圓)-レシピのメイン写真

白玉粉で簡単！黒ごま湯圓(芝麻湯圓)

xiaochu
xiaochu @cook_40050048

中華圏では元宵節や冬至に食べる湯圓
白玉粉を使うと簡単に作れます

甘さなど、好みで調整してください
このレシピの生い立ち
湯圓がすごく食べたくなって家にあった白玉粉を使って作りました

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湯圓がすごく食べたくなって家にあった白玉粉を使って作りました

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材料

4人前(12個)
  • 餡の材料
  • 煎り胡麻(黒) 40g
  • 練り胡麻(黒) 大さじ1
  • 甜菜糖 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 白玉の材料
  • 白玉粉 120g
  • 水 約100cc
  • その他
  • クコの実 16〜20個ぐらい
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作り方

  1. 1

    煎り胡麻(黒)をすり鉢で擦り、練り胡麻(黒)、甜菜糖、蜂蜜、ココナッツオイルを加えて混ぜる

  2. 2

    白玉粉に水を加えて、耳たぶぐらいの硬さになるまで捏ねる

  3. 3

    ①で②を包んで丸める

    • 白玉粉で簡単！黒ごま湯圓(芝麻湯圓)作り方3写真
  4. 4

    クコの実をお湯(分量外)で戻す

  5. 5

    沸騰したお湯(分量外)に③を入れて、浮き上がってきてから3分ほど茹でる

  6. 6

    器に⑤の湯圓と茹でたお湯も入れて、④のクコの実を添えてできあがり

    • 白玉粉で簡単！黒ごま湯圓(芝麻湯圓)作り方6写真

コツ・ポイント

①の餡は冷蔵庫で少し冷やすと、硬くなり包みやすくなります

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xiaochu
xiaochu @cook_40050048
2022/02/16 09:04に公開
気ままにやってます.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡
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このレシピのキーワード

はちみつ ゴマ ねりごま 白玉粉

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