梅漬蕃茄的食譜成品照片

梅漬蕃茄

澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

番茄產季到了.澤最討厭吃番茄.但我還是買了一堆.番茄微生素C多.還有豐富的茄紅素.對身體很好喔!!!為了讓澤喜歡吃它.加上這周天氣正熱.所以做了梅漬番茄.可以整腸健胃.幫助消化...另外幫澤爸做了梅酒醃漬番茄...

番茄產季到了.澤最討厭吃番茄.但我還是買了一堆.番茄微生素C多.還有豐富的茄紅素.對身體很好喔!!!為了讓澤喜歡吃它.加上這周天氣正熱.所以做了梅漬番茄.可以整腸健胃.幫助消化...另外幫澤爸做了梅酒醃漬番茄...

梅漬蕃茄

澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

番茄產季到了.澤最討厭吃番茄.但我還是買了一堆.番茄微生素C多.還有豐富的茄紅素.對身體很好喔!!!為了讓澤喜歡吃它.加上這周天氣正熱.所以做了梅漬番茄.可以整腸健胃.幫助消化...另外幫澤爸做了梅酒醃漬番茄...

番茄產季到了.澤最討厭吃番茄.但我還是買了一堆.番茄微生素C多.還有豐富的茄紅素.對身體很好喔!!!為了讓澤喜歡吃它.加上這周天氣正熱.所以做了梅漬番茄.可以整腸健胃.幫助消化...另外幫澤爸做了梅酒醃漬番茄...

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預備食材

72015 分鐘

預備食材
小番茄 1盒
梅子粉 2大匙
乾梅子數顆
冰糖 1匙
梅酒一碗

料理步驟

72015 分鐘

1

先煮醃泡番茄的梅子湯汁.水量視番茄的量做增減.水滾後加入梅子粉.乾梅子.冰糖.冰糖融化就可以關火放涼
2

番茄頭或是尾部選一個劃十字刀.滾水下去燙~~10-15秒~~一下就會快速脫皮了.千萬不要燙好久喔!! 番茄最好選硬一點.不要太軟的.也不要太小顆喔!!!
3

撈起馬上用冰水冰鎮一下.就可以快速脫皮
4

脫完皮的番茄
5

將脫好皮的番茄放進保鮮盒和剛剛煮好放涼梅子湯裡.冷藏泡2天左右就可以吃.......
6

另外做一盒有加自己浸泡的梅酒.梅酒只要直接加進去梅子湯和番茄一起浸泡.不用在煮囉!!!一樣冷藏2天就有濃濃的梅酒番茄可以吃
7

吃完飯後吃.可幫助消化喔!!!!

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試做成品照

澤媽懶人料理餐~ @cook_6827776

發布於 2016年03月03日 14:12

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關鍵字

冰釀醋漬番茄

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