ひよこ豆を柔らかくなるまで、鍋で煮る。

違う鍋に油を熱し、ベイリーフとにんにくを香りが立つまで炒める。

玉ねぎを入れてカラメル色になるまで炒める。

にんじんを加えるて、塩コショウをする。

茹でたひよこ豆とトマト缶、酒、キノアを加えてことこと煮る。

煮えて、水分がなくなって、濃いトマト煮になったらクミン、バジル、オレガノを入れて味をつける。

トマト煮が完成。

パスタを茹でる。

オーブンを180度に予熱する。

グラタン皿かキャセロールに、トマト煮→ズッキーニ→チーズ→パスタの順にのせていく。