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バスク風チーズケーキ
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バスク風チーズケーキ-レシピのメイン写真

バスク風チーズケーキ

JURI_home
JURI_home @cook_40276345

バスク風チーズケーキはスペインのチーズケーキで表面が焦げているのが特徴なので、少し焼きすぎたかなくらいでOK!
このレシピの生い立ち
流行りのバスク風チーズケーキを手軽に食べたくて作りました。

バスク風チーズケーキはスペインのチーズケーキで表面が焦げているのが特徴なので、少し焼きすぎたかなくらいでOK!
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材料

1人分
  • クリームチーズ 150g
  • 砂糖 40g
  • 卵 1個
  • 生クリーム(牛乳でも出来ます) 100cc
  • 米粉(片栗粉でも小麦粉でも) 10g
  • レモン 1/4
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作り方

  1. 1

    オーブンを210℃に予熱しておく。  
    クリームチーズは常温にしておく。

  2. 2

    上から順にブレンダー で混ぜ合わせていく。小麦粉をふるいにかけて加える。(最後にこしきでこすとなめらか)

  3. 3

    耐熱容器にクッキングシートをクシャクシャにシワをつけたものを敷いて、生地を7分目程度に流し込む。

  4. 4

    予熱しておいたオーブンで20分焼いて完成。1日冷蔵庫で寝かせて食べると美味しいです。

コツ・ポイント

牛乳を生クリームにするとより濃厚になります。

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JURI_home
JURI_home @cook_40276345
2020/04/20 02:55に公開
栄養士、新米ママ、新米料理教室主宰、都内自宅にて不定期で開催しています。日常に活用できるメニュー作りを心掛けています。クックパッドは記録用に活用させていただいております。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 片栗粉 生クリーム クリームチーズ 牛乳 卵 レモン 小麦粉

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