日式和風豆腐漢堡

Name: 日式和風豆腐漢堡
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豬絞肉 400g; 豆腐 1盒; 麵包粉 60g; 蔥花 30g; 蒜末 30g; 薑末 10g; 麻油 30cc; 日式醬油 15cc; 糖 15g; 鹽 3g; 胡椒粉 3g; 伍斯特醬 沾醬少許

Viola料理師 @viola_love_cook_0525

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

日式豆腐漢堡，主要運用豆腐製造軟嫩的口感，漢堡本身的調味不會太重，烤製完成後，沾日本特有的伍斯特醬就是一道主菜囉！

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https://www.facebook.com/pages/Viola料理師幸福餐桌/919895844743292

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預備食材

600 分鐘

預備食材
豬絞肉 400g
豆腐 1盒
麵包粉 60g
蔥花 30g
蒜末 30g
薑末 10g
麻油 30cc
日式醬油 15cc
糖 15g
鹽 3g
胡椒粉 3g
伍斯特醬沾醬少許

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料理步驟

600 分鐘

1

材料準備好
2

把豬絞肉跟蔥花，蒜末，薑末，混合抓勻
3

把豆腐搗碎，跟步驟2的材料混合
4

倒入麵包粉，混合均勻後，調味（加入麻油，醬油，糖，鹽，胡椒粉）
5

所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜，冰1～2小時
6

取出，整形，每個直徑約6公分的漢堡
7

先放入平底鍋中，把兩面煎金黃
8

煎金黃的漢堡肉排在烤盤上
9

放入烤箱，用190度烤15分鐘
10

取出，完成，吃的時候可以沾取伍斯特醬，酸甜醬讓日式漢堡味道更棒喔

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試做成品照

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Viola料理師 @viola_love_cook_0525

發布於 2015年09月08日 13:47

食譜邀稿：ar052@yahoo.com.tw

{上桌秒殺美食料理家}一個喜歡料理的女孩兒，因為喜歡美食，所以不斷學習，很享受料理帶來的魔法，讓料理拉近你我的心！目前活躍於各食譜網站，有興趣可以跟我一起分享料理的美味～出版書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味http://www.books.com.tw/products/0010764686?loc=P_007_001自己經營的ＦＢ：Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/專長：中西餐，烘培，飲料調製食譜邀稿，料理授課，產品試用，歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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