快速料理 - 台式涼拌粉肝

快速料理 - 台式涼拌粉肝

閒妻涼母 @cook_6828488

炎熱的夏天，
待在廚房裡一下子就汗流滿面，
最好是省時又好料理，
又好下飯的菜餚，
突然懷念起在小吃攤吃的涼拌粉肝，
冰冰涼涼，香香辣辣的~
一口接一口，真的很開胃!!

訣竅提示

1.冰鎮後更加美味
2.燙好的粉肝，馬上泡冰水，會更有Q度

炎熱的夏天，
待在廚房裡一下子就汗流滿面，
最好是省時又好料理，
又好下飯的菜餚，
突然懷念起在小吃攤吃的涼拌粉肝，
冰冰涼涼，香香辣辣的~
一口接一口，真的很開胃!!

訣竅提示

1.冰鎮後更加美味
2.燙好的粉肝，馬上泡冰水，會更有Q度

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閒妻涼母 @cook_6828488

炎熱的夏天，
待在廚房裡一下子就汗流滿面，
最好是省時又好料理，
又好下飯的菜餚，
突然懷念起在小吃攤吃的涼拌粉肝，
冰冰涼涼，香香辣辣的~
一口接一口，真的很開胃!!

訣竅提示

1.冰鎮後更加美味
2.燙好的粉肝，馬上泡冰水，會更有Q度

炎熱的夏天，
待在廚房裡一下子就汗流滿面，
最好是省時又好料理，
又好下飯的菜餚，
突然懷念起在小吃攤吃的涼拌粉肝，
冰冰涼涼，香香辣辣的~
一口接一口，真的很開胃!!

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預備食材

15 分鐘

預備食材
粉肝(豬肝) 半副
配料
香菜 1小棵
嫩薑絲 1大把
蒜頭 4瓣
辣椒 1根
調味料
香油 3大匙
醬油膏 2大匙
白砂糖 1小把
白胡椒粉適量

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料理步驟

15 分鐘

1

粉肝切薄片約 0.5~1 公分，滾水燙約1分鐘，用筷子拌一下，起鍋泡冰水冰鎮，準備配料
2

粉肝瀝水後，加入調味料香油、醬油膏、砂糖、白胡椒粉
3

加入配料嫩薑絲、香菜末、蒜頭末、辣椒絲，用筷子拌勻
4

鏘鏘~ 可以上菜了，小小兵準備偷吃....Σ(・ω・ノ)ノ

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試做成品照

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閒妻涼母 @cook_6828488

發布於 2015年07月15日 22:05

留言 (2)

陳淑芬 @cook_21069876

2021年12月16日 14:47

👍