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筍片辣椒雞
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筍片辣椒雞 的食譜成品照片

筍片辣椒雞

J.Lo
J.Lo @cook_6828346

竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒

微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾

竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒

微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾

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筍片辣椒雞

J.Lo
J.Lo @cook_6828346

竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒

微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾

竹筍正當季煮湯很消暑,跟雞湯一起煮加點剝皮辣椒

微微辣微微發汗還帶有竹筍雞湯的鮮甜,正好在熱熱的夏天刺激一下食慾

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預備食材

0 分鐘
  • 預備食材
  • 雞肉切塊 600g
  • 乾香菇 5朵
  • 竹筍 300g
  • 剝皮辣椒 70g
  • 調味料
  • 鹽 少許
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料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    雞肉過水燙過去血水洗淨,竹筍切片 香菇前一晚泡水後切四開,喜歡的話可以多一點也沒關係,我還有留香菇水可以一起煮湯

    筍片辣椒雞的食譜步驟1照片
  2. 2

    除了辣椒以外的材料放入壓力鍋中,水量蓋過材料即可,可以包含香菇水一起下鍋 喜歡湯多一點的也可以多一些,壓力上升後轉小火煮20分鐘

    筍片辣椒雞的食譜步驟2照片
  3. 3

    洩壓之後開鍋蓋,這時候我會先將湯上面的油都撈除,這樣湯會比較清澈而且比較不油膩 再開火將剝皮辣椒一起下鍋煮滾大約10分鐘,辣椒的味道就開始在湯裡面散開了 起鍋之前再視個人口味加鹽就好

    筍片辣椒雞的食譜步驟3照片
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J.Lo
J.Lo @cook_6828346
發布於 2015年05月23日 16:55
懷念媽媽的味道 ,開始慢慢嘗試把記憶中的美味複製出來
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筍片 辣椒 雞

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